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“BROTHERS”を経営している私たち、３人兄弟（嵜本 将光・嵜本 晃次・嵜本 晋輔）は、
美味しいものが大好きな母親によって、幼いころから方々の“美味しいもの”を
食べさせてもらい、健やかに成長しました。
そんな日々の中。美味しく楽しい思い出が積もるとともに、将来は“美味しい店をやりたい”という
３人共通の夢を抱くようになりました。
時は流れ、兄弟はそれぞれ紆余曲折を経て成長し、「３人共に楽しめるような、
自分たち自身を表現できるような店がやりたい！」という共通の夢を、
稲村シェフと出会ったことにより実現することができました。
私たちが、“BROTHERS”で目指すのは、幼いころから共に味わった、お菓子を食べるときの
“ワクワクするきもち”美味しさと共に残る“楽しい思い出”。。。
そういった楽しく豊かで、ゆとりのある時間をお客様に提供したいということ。
そして今までの人生を、思いを、こだわりを、そして両親友人知人への“感謝”などの
様々な“想い”を込めて“オドロキのお菓子”を創造することで『世にないもの』としてカタチにし、
お客様に楽しんでいただければと考えています。
そのために、私たち“BROTHERS”は、『固定観念や、既存の枠に収まることなく、
美味しいものを探求していく』という姿勢で、“常にクリエイティブであること”を念頭に、
オドロキのお菓子を提供するパティスリーであれるよう、一生懸命店舗作りに取り組んでいます。
私たち３兄弟の挑戦は、まだまだ始まったばかり。どうぞよろしくお願いします！
