オドロキのお菓子を提供する西宮のパティスリーブラザーズ

＜380円＞

ショコラのスポンジの上に、ショコラムースをピラミッド状に仕上げ、中にミックスベリーのジュレを仕込みました。ショコラの苦味・甘味とベリーの酸味が引き立て合います。

＜380円＞

フランス語で『お姫様』を意味するケーキ。アーモンドのスポンジの上に、フランス産のクリームチーズをピラミッド状に仕上げ、中にはアクセントのミックスベリーのジュレを仕込んでいます。

＜440円＞

オレンジキュラソー（グランマニエ）を効かせたオレンジのムースに、ヨーグルトムースを合わせました。お酒の効いた大人の味わいに、ヨーグルトムースが丸みとコクを与えます。

＜420円＞

アールグレイのスポンジに、卵黄をたっぷり使ったアールグレイのムースを重ね、表面に白いチョコレートをコーティング。表面の少しの歯応えの中に立つ紅茶の香りが非常に上品な一品です。

＜380円＞

キャラメルムースの中に、クルミのブリュレとキャラメルでコーティングしたクルミを閉じ込めました。クルミのカリカリ感とちょっと苦めのキャラメルムースをお楽しみ下さい。

＜440円＞

口に運んだ瞬間、微笑んでしまう程ふんわりしたレアチーズ。お菓子を包んでいるベールを開くと、柔らかなクリームが現れます。器の中にそっと落としてお召し上がり下さい。

＜350円＞

当店の特製クレームブリュレ。自家製カスタードのスタンダードなブリュレに、ほんの少しオドロキを込めて。

＜470円＞

マスカルポーネを贅沢に使用し、仕上げに有機豆のコーヒーゼリーを乗せました。底にあるジューシーなスポンジが、食べる手を休ませません。

＜420円＞

生絞りのレモンと水から作る、一風変わったプリンです。味に奥行きを出すのは、火入れをしてアルコールを飛ばしたフランス産の白ワインです。

＜500円＞

抹茶を使用したスポンジに、抹茶ティラミスを乗せ、仕上げに柿・栗などの秋の恵みをたっぷりと用いました。中に仕込んだ大納言小豆の豊かな味わいと共にお楽しみ下さい。

＜420円＞

黒糖のほのかな甘さが香るスポンジに、徳島の和三盆糖のムースを重ね、黒糖と栗を仕込みました。ほっとひといき。心和む、やさしい甘さです。

＜420円＞

甘味が強く、ホクホクとした食感が特徴の北海道産のクリームを使ったプリンです。甘味が凝縮されたかぼちゃをクリーミーに仕上げました。

＜420円＞

ココナッツのムースと沖縄産マンゴーのムースの間に、少し黒こしょうを効かせたパイナップルを挟み、仕上げにパッションフルーツのリキュールで香り付けを施しました。

＜315円＞

オーソドックスなわらびもちを、日本を代表する名糖・和三盆糖で仕上げました。夏らしい冷んやりした味わいをお楽しみ下さい。

＜210円＞

カスタードと北海道産の生クリームのみを使用した、スタンダードなシュークリーム。